Sirop d’érable 100% pur
Le sirop d’érable est obtenu par la collecte de la sève des érables à sucre (Acer saccharum). L’eau d’érable est ensuite bouillie pour faire évaporer l’eau et concentrer le sucre qu’elle renferme. Le sirop ainsi obtenu est ensuite pasteurisé et filtré deux fois pour en assurer une pureté maximale.


Beurre d’érable
Le beurre d’érable est une pâte semi-solide obtenue à partir du sirop d'érable et utilisée comme pâte à tartiner. Le beurre d'érable ne contient pas de matière grasse mais uniquement du sirop d'érable.

Sucre d’érable
Le sucre d'érable résulte de la déshydratation du sirop d'érable par chauffage. C'est un sucre naturel dont l'indice glycémique de 54 est inférieur à celui du sucre de betterave ou canne (60) et celui du miel (55-87).